Le Jam Roly Poly est un dessert de cantine britannique : une génoise roulée autour d'une couche de confiture, servie avec de la crème anglaise chaude. Vampire Vape en tire un concentré gourmand, entre gâteau, confiture de fraise et crème.
Génoise, confiture et crème
La pâte moelleuse donne le corps de la bouffée, avec une douceur légèrement cuite. La confiture de fraise vient sucrer et fruiter le cœur du mélange, puis une crème anglaise discrète enrobe l'expiration. C'est un dessert complet dans un seul flacon : pas besoin d'assembler plusieurs arômes pour obtenir une recette aboutie.
Le temps de la maturation
La fiche ne mentionne pas de taux de dilution : procédez par paliers, en goûtant entre chaque essai. Les recettes pâtissières se révèlent mieux après une maturation longue, souvent une à deux semaines. Pensez à secouer régulièrement le flacon pendant cette période.
Un dessert pour qui ?
- Les amateurs de desserts et de gourmands fruités
- Ceux qui veulent un liquide doux pour la fin de journée
- Les DIYeurs qui aiment les recettes déjà complètes
Pour l'épaissir encore, ajoutez une pointe de Crème Anglaise. Base et nicotine : rayons bases et boosters de nicotine.
Pourquoi ce dessert parle aux Britanniques
Le jam roly poly fait partie des desserts chauds servis dans les cantines et les pubs anglais, souvent nappés de crème anglaise fumante. Vampire Vape, marque britannique, en propose une version à vapoter qui reprend ces trois éléments : la pâte, la confiture et la crème. Pour un palais français, on pourrait le rapprocher d'un biscuit roulé à la confiture accompagné d'une crème vanillée.
Faut-il lui ajouter quelque chose ?
Une touche de vanille renforce le côté crème, un peu de fraise accentue la confiture. Le concentré se suffit pourtant à lui-même : c'est son intérêt principal, une recette complète sans calcul compliqué.
Pensez enfin à la conservation : rangez votre flacon de concentré bien fermé, à l'abri de la chaleur et de la lumière, pour garder intacts ses arômes de pâtisserie.