Un sorbet aux fruits, servi bien glacé : le Sorbet Fraise Fruit du Dragon de la gamme EVO de Biggy Bear associe une fraise juteuse au fruit du dragon, dans une texture fraîche de dessert glacé. Concentré de 30 ml, à diluer.
Le profil
La fraise mène la danse, sucrée et mûre. Le pitaya apporte une légère note exotique, discrète et aqueuse. La sensation de sorbet tient à la fraîcheur qui enveloppe l'ensemble : froide sans être piquante.
Ce qu'il faut savoir
- Concentré 30 ml, dosage 9 %
- Rendement : près de 330 ml
- Saveurs : fraise, fruit du dragon, sorbet
- Origine France
Recette express
Pour 30 ml à 3 mg/ml : 2,7 ml de concentré, 4,5 ml de booster à 20 mg/ml, 22,8 ml de base. Secouez, attendez deux ou trois jours, puis goûtez.
Si vous cherchez un fruit du dragon plus sucré façon bonbon, regardez le Pitaya Fraise Pastèque. La recette Sorbet existe aussi en 200 ml.
Agitez le concentré avant chaque usage et conservez-le à l'abri de la lumière.