La pâtisserie française dans un flacon : Paris Brest évoque la couronne de pâte à choux garnie de crème. Il fait partie de la gamme Retro de Juice 66.
Crème et amande
D'après la fiche, la recette repose sur la crème et l'amande : le premier élément donne l'onctuosité, le second une rondeur légèrement torréfiée. C'est un dessert, pas un fruit.
Réglages
- 100 ml, sans nicotine, prêt à booster ;
- ratio 40/60 ;
- flacon P.E.T. avec bouchon Twist.
Autres gâteaux de la gamme
Fraisiers, Financier Pistache : la page Retro réunit les desserts de la marque.
De la pâtisserie au flacon
Le Paris-Brest est une couronne de pâte à choux garnie d'une crème. Dans la recette, c'est surtout cette crème qui parle, associée à l'amande. Elle se vape à l'inverse d'un fruité : lentement, avec une vapeur épaisse qui tapisse la bouche.
Ratio : à quoi s'attendre
Avec 60 % de glycérine végétale, la vapeur est dense et la saveur ronde. Les pods à tirage serré s'en accommodent moins bien ; un clearomiseur à tirage aérien est plus adapté.
Pour compléter
Une note de nicotine se règle avec les boosters, à ajouter au flacon.
Pour qui
Pour ceux qui préfèrent la pâtisserie aux fruits : le Paris-Brest s'apprécie en fin de journée, quand on cherche une saveur douce et enveloppante. Il n'a ni acidité ni fraîcheur, ce qui le rend très facile à vivre.
À comparer
Dans la même gamme, Financier Pistache garde l'amande et ajoute la pistache, tandis que Tarte Framboise replace le fruit au centre.