Comparez avec Vexman pour une pâtisserie plus crémeuse.
Pour quelle utilisation ?
Une recette de biscuit se vape facilement toute la journée : elle est douce et sans acidité. Le ratio 50/50 donne un bon compromis entre saveur et vapeur.
Quand vous avez envie d'un goût réconfortant, quelque chose qui rappelle le goûter sans en faire trop. Le spéculoos s'impose à l'inhalation et la vanille reste en fond. Pour une ambiance plus crémeuse, voyez Vexman.
Comment le régler
Le spéculoos se révèle surtout à puissance modérée, avec un air peu ouvert. À forte puissance, le caramel du biscuit prend le dessus et la vanille disparaît.
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