La vanille a plusieurs visages, et Triple Vanille les montre tous : trois origines (Antilles, Réunion et Mexique) fondues dans une base de custard. Une recette de la gamme Chubbiz par Mixup Labs.
Trois origines, un seul dessert
La vanille des Antilles, celle de la Réunion et celle du Mexique n'ont ni la même rondeur ni les mêmes nuances. Associées à une crème de type custard, elles forment une vanille plus complète que l'arôme unique qu'on trouve souvent.
Repères
- Contenance : 100 ml, flacon de 120 ml ;
- PG/VG : 30/70, 0 mg ;
- Famille : gourmand, arôme unique indiqué : vanille.
Comment le booster
Le fabricant autorise jusqu'à deux boosters de 10 ml, ce qui donne 3 mg/ml au plus. Ne dépassez pas ce nombre : il n'y aurait plus la place dans le flacon.
Pour changer
Une vanille avec des noix ? Pecan'nilla y ajoute la pécan. Et pour trois caramels, Triple Caramel.
Pour quel profil ?
Pour qui aime la vanille mais redoute la monotonie. La custard apporte de l'épaisseur, et les trois origines donnent plusieurs temps à la bouffée : on commence par la rondeur, on termine par une note plus parfumée.
Petit lexique
Une custard est une crème anglaise épaisse. Dans cette recette, elle apporte le liant qui relie les trois vanilles et prolonge la fin de bouffée.