Cheesecake Crust 30 ml : arôme concentré vanille, biscuit pas cher

Dans un cheesecake, la base compte autant que la crème. Le concentré Cheesecake Crust reproduit ce fond de biscuit beurré, adouci par une vanille tendre, pour composer vos propres desserts à vapoter.

Une base plutôt qu'un dessert complet

Ce concentré se pense comme une brique de recette. Seul, il donne un biscuit sablé, doux, un peu beurré, avec une vanille en arrière-plan. Associé à un fruit, il devient une tarte ; mêlé à une crème, il se rapproche d'un cheesecake complet. C'est ce qui le rend intéressant pour les amateurs de DIY qui aiment assembler plusieurs arômes.

Associations possibles

• Avec le New York Cheesecake pour renforcer la croûte d'un cheesecake
• Avec un concentré de fraise ou de fruits rouges pour une tarte aux fruits
• Avec une crème anglaise pour un dessert plus crémeux

Côté préparation

Aucun taux de dilution n'est renseigné pour cette référence : commencez prudemment, goûtez, puis ajustez. Les arômes pâtissiers gagnent généralement à reposer plus longtemps que les fruités, souvent une à deux semaines. Diluez-le toujours dans une base DIY, jamais pur.

Un arôme de pâtissier

Pour les amateurs de pâtisserie qui préfèrent les desserts peu sucrés, et pour les DIYeurs qui aiment construire leurs recettes par couches, comme un pâtissier assemble pâte, crème et garniture.

Ce concentré joue la discrétion : c'est en mélange qu'il donne sa pleine mesure.