Le gâteau basque, ce n'est pas qu'une affaire de pâtissier : Gâteau Basque le traduit en e-liquide, avec une crème pâtissière vanillée, un sablé beurré et un biscuit doré. C'est la recette de référence de la gamme Chubbiz, signée Mixup Labs, fabricant d'Hendaye.
Peu sucré, bien dessiné
Le fabricant le décrit comme peu sucré : c'est l'une de ses qualités. La crème vanillée donne la rondeur, le sablé apporte une note de beurre chaud, le biscuit ferme le tableau avec un côté doré. On pense à une part encore tiède plus qu'à un entremets glacé.
Le flacon
- 100 ml de liquide dans un flacon de 120 ml ;
- 0 mg de nicotine, ratio 30/70 ;
- de la place pour deux boosters de 10 ml, soit 3 mg/ml au maximum.
La famille complète
Le gâteau existe aussi en variantes : Gâteau Basque Cerise, Gâteau Basque Noisette et Gâteau Basque Pistache. L'ensemble de la gamme est sur la page Chubbiz.
Pourquoi il sert de point de départ
Dans une gamme très fournie, c'est celle que l'on peut prendre comme étalon : les variantes à la cerise, à la noisette et à la pistache reprennent son fond de gâteau. Si vous découvrez Chubbiz, commencez par lui, puis choisissez la variante qui correspond à vos goûts.
Réglages conseillés
Avec un ratio aussi chargé en glycérine, un clearomiseur à tirage ample ou un pod à mèche généreuse restitue mieux la crème et le sablé. Montez la puissance progressivement : le beurre chaud du sablé apparaît avant le biscuit, et une chauffe trop forte écrase ces nuances.
Mot du fabricant
Mixup Labs fabrique ses e-liquides à Hendaye, au Pays Basque, depuis 2016. Le gâteau basque est une spécialité du terroir voisin : il n'est pas surprenant que la maison en ait fait sa recette emblème.
Le ratio, le goût, l'usage
Un liquide à 70 % de glycérine offre une vapeur dense et une texture ronde, qui convient bien aux recettes pâtissières. Sur un matériel au tirage trop serré, la mèche peut peiner à suivre : c'est la raison pour laquelle ce type de recette est plutôt associé aux appareils ouverts.
Où le trouver dans le catalogue
Cette fiche s'inscrit dans le rayon gourmands et dans le format 100 ml. Pour un dessert voisin et plus croquant, regardez Praliné & Cream.